Tytuł: Uważność w jedzeniu. Jak odzyskać zdrową i radosną relację z jedzeniem Autor: Jan Chozen Bays
Wydawnictwo: CoJaNaTo?
Współcześnie jesteśmy w tak komfortowej sytuacji, że nie musimy się zwykle martwić o jedzenie. Co więcej, jest go więcej, niż możemy przejeść, jeszcze nigdy bowiem nie wyrzucaliśmy na śmietnik takiej ilości pożywienia. Jeszcze nigdy nie jedliśmy też tak dużo i tak często, a powszechna dostępność jedzenia, od solidnych dań po przekąski sprawia, że każdą okazję traktujemy, jak okazję do jedzenia. Jednocześnie, mimo iż wydawałoby się, że jest nam tak dobrze, to jest tak źle. Przestaliśmy bowiem kontrolować głód, jemy jeszcze zanim go odczujemy. Jemy za dużo, niezdrowo, zupełnie nie dbając o wartości tego pożywienia i jego oddziaływanie na nasz organizm. Ten zniekształcony stosunek do jedzenia, brak równowagi przejawia się licznymi problemami, których główne źródło tkwi w naszej psychice. Epidemia otyłości anoreksja, bulimia – to tylko część problemów, z którymi się borykamy. Do tego dochodzi jeszcze nieustanne spoglądanie w przyszłość, planowanie, działanie z myślą o zapewnieniu sobie wygodnego życia, lub – przeciwnie – spoglądanie w przeszłość. Koncentracja na tych dwóch okresach odwraca uwagę od teraźniejszości, od bycia tu i teraz. A to jedyny czas, w którym jemy i mamy szansę zastanowić się, co jemy, w jakich ilościach i dlaczego po to sięgamy.
