Coś na kolacje: Sałatka na co dzień

Ta pyszna, dość lekka sałatka doskonale sprawdzi się jako propozycja na śniadanie lub kolację. Można jeść ją z chlebem lub bez, można też zrezygnować z majonezu lub - odwrotnie - dodać go więcej zamiast jogurtu. W każdej z tych konfiguracji doskonale smakuje.

Sałatka na co dzień

Co będzie potrzebne?

Składniki:

• 1 woreczek ryżu parabolicznego
• 150 g szynki
• 2 jajka na twardo
• 1 nieduża czerwona papryka
• 1 ogórek szklarniowy

sos:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• 1 łyżka posiekanego koperku (ja z niego rezygnuję, bowiem nie wszyscy go lubią)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Szynkę, jajka, paprykę i ogórek pokroić w kostkę. 

Połączyć je w salaterce z ugotowanym ryżem. Całość zalać sosem przygotowanym z wymienionych składników i dokładnie wymieszać.

Sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania. Dlatego, jeśli robię ją na kolację, to przygotowuje ją rano lub po obiedzie.