Murzynek z dżemem

Odkąd pojawiła się Klara nie mam już tyle czasu i muszę wybierać pomiędzy kulinarnymi szaleństwami, a dobrą książką. Nie da się ukryć, że książka zwyciężała, ale tęsknota za domowym ciastem była już tak silna, że postanowiłam upiec wraz z córką jej pierwsze ciasto. Na razie aktywność Klary ograniczyła się do …hmmm… obserwacji uczestniczącej, ale we dwie zawsze raźniej! 

Murzynek z dżemem 

Składniki: 

• 2 szkl mąki 
• ½ szkl oleju 
• 1 szkl mleka 
• 1 szkl cukru 
• 2 jajka 
• 4 łyżki dżemu (ja dałam z czerwonej porzeczki) 
• 3 łyżki kakao 
• 1 łyżeczka sody 

Dodatkowo: cukier puder do posypania 

Wykonanie: 

Wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao i sodę. 

Dodaj do nich mleko, olej oraz jajka. Zmiksuj. Następnie dodaj dżem i wszystko razem wymieszaj. Ciasto będzie dość rzadkie. 

Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez ok. 45 min (do suchego patyczka). 

Po wystygnięciu ciasto posyp cukrem pudrem lub polej polewa czekoladową.

Ps. Inspiracją do upieczenia ciasta była książka kucharska "Przepisy Joli. Złote przeboje".