Darin Olien "Pięć zdrowych nawyków"

Tytuł: Pięć zdrowych nawyków 

Autor: Darin Olien 

Wydawnictwo: Kobiece 

W jaki sposób dbasz o swój samochód? Czyścisz go regularnie? Oddajesz do warsztatu na przegląd? Wlewasz do baku najlepszy napęd tak, by nie uszkodzić silnika? Troszczysz się o jego bezpieczeństwo? Mogę się założyć, że na wszystkie z tych pytań odpowiedziałeś twierdząco. Dlaczego zatem nie dbasz w ten sam sposób o siebie i o swoje zdrowie? Dlaczego faszerujesz się najgorszym jedzeniem, które sprawia, że jesteś ospały, masz nadwagę, że dopadają cię kolejne choroby? Dlaczego nie kontrolujesz regularnie swojego organizmu i unikasz badań? Dlaczego nie oddajesz się ćwiczeniom fizycznym, które mogą uelastycznić twoje ciało i sprawić, że poczujesz się lepiej? Dlaczego zamiast wyjść na spacer i odetchnąć świeżym powietrzem siedzisz godzinami przy komputerze albo przed telewizorem? 

Zanim odpowiesz na te pytania, niech skłonią cię one do odrobiny refleksji na swój temat i zachęcą przy okazji do lektury książki Darina Oliena, eksperta w dziedzinie zdrowia, twórcy metody SuperLife i pasjonata superfoods, który przemierza świat w poszukiwaniu roślin o niespotykanych dotąd, leczniczych właściwościach. Poradnik pt. „Pięć zdrowych nawyków”, opublikowany nakładem Wydawnictwa Kobiecego, to jednak coś więcej, niż tylko książka poświęcona zdrowej żywności i właściwemu sposobowi odżywia dania. To raczej – za sprawą wykształcenia w sobie tytułowych zdrowych nawyków – pozycja która może znacząco odmienić nasze życie na wielu różnych płaszczyznach i dać nam energetycznego bodźca do działania. Po książkę mogą sięgnąć nie tylko osoby, które czują się osłabione, które zmagają się z różnymi chorobami czy apatią. To również doskonała pozycja dla wszystkich zainteresowanych tematem aktywności fizycznej i szeroko pojętego zdrowia, którzy dbają o to, jakim pokarmem zasilają swój organizm i również – podobnie jak autor – są poszukiwaczami nowych produktów, rozwiązań zmieniających życie na lepsze. 

Książka została oparta na doświadczeniu autora, który w dzieciństwie był słabym, chorowitym dzieckiem opychającym się wysoko przetworzoną żywnością i unikającym aktywności fizycznej. Przypadek sprawił, że zainteresował się zdrowym odżywianiem, a następnie sportem, zaś pasja ta popchnęła go w kierunku wyboru zawodu. Dziś dzieli się z nami swoją wiedzą na temat pięciu sił życiowych, czyli żywienia. Wody, tlenu, zasadowości i detoksykacji. Owe siły wyznaczają również rozdziały książki, na końcu których znajdziemy listę rzeczy/działań („Lista zadań”), na które powinniśmy zwrócić uwagę wykształcając sobie pozytywne nawyki. 

Dowiemy się zatem, jak powinno wyglądać prawidłowe żywienie i przyglądamy się pełnowartościowym, czystym produktom, dowiadując się jaki mają wpływ na nasz organizm. Przekonamy się również, jak wielką rolę w naszym życiu odgrywa woda i jakie są skutki odwodnienia. Poznamy ponadto rolę tlenu – „iskry życia” – jak nazywa go autor, choć jednocześnie Olien zwraca uwagę na fakt, iż tlen potrafi nie tylko odżywiać, ale również niszczyć. Porusza ponadto kwestię zasadowości i tego, dlaczego nadmierna kwasowość nam szkodzi oraz detoksykacji, jako piątej z sił. Obala też mity na temat białka i tłuszczu, wyjaśnia czym jest stres żywieniowy i zwraca nasza uwagę na to, jak (i czym) karmimy nasze dzieci. Autor pisze również o swoim życiu, jako „poszukiwacza superżywności” oraz o roślinach, które odkrył w trakcie swoich podróży, min. o niezwykłej morindze. 

W drugiej części książki Olien skupia się na bardziej praktycznych kwestiach wprowadzenia w życie nawyków i wykorzystania wiedzy nabytej dzięki lekturze części pierwszej. Odpowiada tu na pytanie „Jak jeść?”, przekonując nas do tego, żeby sięgać po te (zdrowe!) produkty, których spożywanie sprawia nam przyjemność. Namawia również do zrobienia czystki w kuchni i wyrzucenia wszystkich tych produktów, które nam szkodzą, a następnie do zastąpienia ich żywnością, która doda nam energii i korzystnie wpłynie na nasze zdrowie – w jednym z rozdziałów znajdziemy zarówno listy produktów z obu grup, a także wykaz sprzętów, w jakie warto wyposażyć naszą kuchnię. Wyjaśnia również po jakie grupy żywności sięgać i dlaczego, a także które produkty korzystnie wpływają na określone części ciała. Ponadto poznajemy dziesięciotygodniowy plan żywieniowy Darina, który pozwala nam zmienić swoje życie (i pozytywnie wpływ na zdrowie), autor dzieli się z nami również przepisami na dania, które pobudzą nas do działania i pozwolą na właściwe odżywienie organizmu. 

Zawartość merytoryczna (w tym połączenie teorii z praktyką) książki sprawia, że jest to niezwykle cenna publikacja, która zmienia nasze podejście nie tylko do kwestii odżywiania czy aktywności fizycznej, ale do wszystkiego. Pracując nad zdrowymi nawykami możemy obserwować, jak zmienia się nasze życie, jak nabiera nowej jakości!