Sezon ogórkowy, czyli przepis na mizerię z nutą curry

Zwykle dzielę się z Wami przepisami na słodkości, bowiem nie tylko uwielbiam smak i zapach domowych ciast i deserów, ale uwielbiam je też przygotowywać. Tym razem jednak postanowiłam obdarować Was przepisem na przetwory, a dokładnie na mizerię, która podbiła moje serce (a właściwie zdobyła podniebienie). Tym samym po kilku pierwszych słoikach zrobionych na próbę, pojawiają się kolejne. A że ogórki, w przeciwieństwie do pozostałych warzyw i owoców, w tym roku obrodziły, to z mamą szalejemy! 

Mizeria z nutą curry 

Składniki: 

• 3 kg ogórków, 
• 3 średnie białe cebule, 
• 1 szkl cukru, 
• 1 szkl octu spirytusowego, 
• płaska łyżka soli, 
• kilka ziarenek ziela angielskiego, 
• kilka liści laurowych, 
• curry 

Wykonanie: 

Ogórki umyć, obrać, pokroić w plasterki jak na mizerię (pierwsze słoiki miały cieniutkie plasterki, ale w ostatniej wersji zrobiłam nieco grubsze). 

Obraną cebulę pokroić w kosteczkę. Przełożyć do miski razem z ogórkami, wymieszać. 

Zagotować 4 szkl wody z cukrem, octem, solą, zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Dodać pół łyżeczki curry. Zdjąć z ognia, lekko przestudzić. Zalać mizerię w misce, odstawić na 8 godzin. Po tym czasie przełożyć do słoiczków. 

Pasteryzować ok. 8 minut. Studzić do góry dnem.