Letni torcik jogurtowy

Uwielbiam próbować nowych przepisów i eksperymentować w kuchni (szczególnie ze słodkościami). Inspiracji coraz częściej szukam na Internecie, choć namiętnie gromadzę też książki kucharskie. Dziś jednak propozycja znaleziona w sieci z małą zamianą owoców – użyłam świeżych wiśni (oczywiście bez pestek), bowiem właśnie byłam w trakcie robienia z nich dżemu wiśniowego. Z racji tego, że spontanicznie zaplanowana była gościna, postanowiłam zjawić się u progu z letnim torcikiem. Jest lekki, tani i …przepyszny. Smacznego! 

LETNI TORCIK JOGURTOWY 

Składniki: 

Masa jogurtowa: 

• 2 jogurty naturalne (każdy po 400 g), 
• 2 galaretki cytrynowe 

Dodatkowo:

• biszkopty lub herbatniki, 
• 2 galaretki owoce leśne, 
• ulubione owoce 

Wykonanie:

Galaretki cytrynowe rozpuścić w 400 ml gorącej wody, schłodzić. Jogurt delikatnie zmiksować dodać tężejąca galaretkę cytrynową. 

Dno tortownicy (średnica ok.24 cm) wyłożyć biszkoptami lub herbatnikami, na nie wyłożyć masę (można też upiec cienki biszkopt). Schłodzić w lodówce. 

W międzyczasie rozpuścić 2 galaretki o smaku leśnych owoców w 400 ml gorącej wody. 

Na masę jogurtową wyłożyć owoce i zalać tężejącą galaretką z owoców. Ponownie wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny.